为了庆贺在华上市，嘉利宝ruby RB1表态中国国际焙烤博览会（5月9-12日），这是该产物初次在亚太区表态。

　　百乐嘉利宝全球美食营业副总裁Pascale Meulemeester暗示：“红宝石巧克力是几十年来巧克力行业令人兴奋的事。能在嘉利宝品牌Finest Belgian Chocolate系列下推出继牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后的第四种巧克力，我们感应很是骄傲。为中国手工巧克力师和大厨供给红宝石巧克力将掀起新一轮创意海潮，带来令人兴奋的新产物和新理念。”

　　在中国推出ruby RB1重申了该公司的市场增加和扩大的美食营业，以满足中国快速增加的专业巧克力用户的需求。美食产物（巧克力师、糕点师、面包师、酒店、餐馆或餐饮商等专业用户常用的巧克力和可可产物）鞭策了百乐嘉利宝在中国的营业增加。过去五年里，该公司在中国的美食营业销量翻了一番。

　　百乐嘉利宝亚太区美食营业副总裁Denis Convert暗示：“在过去十年里，我们不断与巧克力制造商和食物办事公司合作，为中国消费者供给优良巧克力。红宝石巧克力提拔了我们对将来中国巧克力市场的兴奋感，石巧克力将于本年9月在中国上我们相信中国可以或许成为全球最大的巧克力市场之一。”

　　凭仗其标致的颜色和奇特的口胃，ruby RB1满足了人们对极致享受的追求，愉悦了所有感官。在包罗中国在内的几个国度开展的研究显示，它与新一代消费者发生了强烈的共识，次要是在健康糊口体例与追求极致享受之间找到均衡的千禧一代（18至35岁）。

　　红宝石巧克力是十多年前发觉的。此发现是百乐嘉利宝位于比利时Wieze的全球研发核心（全球28个研发核心之一）和雅各布大学（德国不来梅）基于跨越175年的采购和巧克力制造经验的功效。

　　研究人员发觉，红宝石巧克力与“红宝石”可可豆中天然具有的味道和色素母体相关。辨别这些红宝石可可豆（含有大量这种母体）而且在巧克力制造过程中找到最佳加工方式历经了多年的研究。RB1的颜色和奇特口胃完全来自于对红宝石可可豆的专业挑选和精细加工，不添加任何生果调味料或着色剂。

　　百乐嘉利宝中国区董事总司理张家淇暗示：“饮食文化对中国人来说很是主要，中国市场敌手工巧克力的乐趣日积月累，这正在改变中国人吃巧克力的体例。红宝石巧克力有着清甜的浆果酸味，该当会对中国市场很有吸引力。我们相信嘉利宝Finest Belgian Chocolate ruby RB1将在中国缔造一种冲动人心的全新美食体验。”

　　本年，百乐嘉利宝还迎来中国巧克力工场开设10周年，该工场投资2000万美元，于2008年1月落成。

　　在其位于中国姑苏的最先辈的巧克力工场，百乐嘉利宝面向全球和本地食物制造商（利用巧克力和可可作为消费品原料）出产巧克力，同时还为手工作坊和专业巧克力用户进口欧洲优良巧克力。该公司仍是越来越多寻求优良巧克力的中国食物制造商的外包合作伙伴。

　　自开设姑苏工场以来，过去10年内该公司还在中国进行了其它一些投资，包罗：

　　此外，跟着中国成为全球最大的电子商务市场，嘉利宝巧克力现也在中国受接待的电商网站（包罗天猫）上面向全国专业巧克力师推出，过去12个月内收集发卖额翻了一番。该公司还在中国领先社交媒体渠道微信制造了数字营销平台，市首款面向巧克力师和大厨的红宝满足中国浩繁大厨和巧克力师的需求，并让这些大厨可以或许提拔他们的技术以及与其他专业人士进行交换。

　　为留念在中国开厂10周年，该公司将于2018年6月在上海举办一年一度的Gourmet Pastry Chefs勾当，这是该公司第七次举办这项勾当，倒是第一次在亚太区举办。估计将有来自20多个国度的50多名大厨齐聚一堂，与中国巧克力和甜操行业联手展现一些最佳立异。

　　虽然比来国内巧克力行业的发卖额大幅提高，但中国的巧克力消费还有很大的增加空间。据阐发师公司欧睿（Euromonitor）估量，到2021年，中国巧克力糖果市场将从目前的28亿美元增加至约39亿美元，亚太地域将成为全球增加最快的地域之一。